Bò nướng ngói thơm nức mũi ở chợ đêm Bến Thành

Bò nướng ngói thơm nức mũi ở chợ đêm Bến Thành


Một bếp than hồng, một miếng ngói nhỏ làm vì nướng, bên trên là những lát thịt bò được nướng chín vàng tỏa mùi thơm nức.


Từ lâu, chợ đêm Bến Thành là địa điểm tham quan và mua
sắm hấp dẫn đối với du khách trong và ngoài nước. Sôi động nhất là khu
phố ẩm thực, nơi tập trung rất nhiều món ăn ngon của ba miền hấp dẫn
thực khách.

Những lát thịt bò được ướp sẵn và nướng trên miếng ngói nhỏ. Đây là món ăn được rất nhiều người ưa thích khi ghé chợ đêm Bến Thành.

Đến đây bạn có thể bắt gặp những món ăn quen thuộc của
người Việt Nam như gỏi cuốn, canh chua, cá kho, thịt luộc... Sẽ là
thiếu sót nếu không nhắc đến món bò nướng ngói, một đặc sản của Sóc
Trăng được rất nhiều du khách ưa thích.

Không chỉ thực khách Việt, mà du khách nước ngoài cũng ưa thích món ăn này. Trong ảnh là anh Pierre, du khách người Pháp đang thưởng thức món bò nướng ngói.

Món ăn đơn giản với một đĩa thịt bò được ướp sẵn, một
chén nhỏ dầu ăn, bếp than hồng, miếng ngói nhỏ dùng làm vỉ nướng, đĩa
rau sống, bánh tráng, bún và chén nước chấm. Tuy đơn giản là thế nhưng
món ăn này mang đến sự thích thú cho thực khách khi được tự tay mình
nướng chín vàng những lát thịt bò tươi ngon.

Đĩa thịt bò tươi ngon, được ướp sẵn gia vị nhìn thật hấp dẫn.

Đầu tiên, bạn đặt miếng ngói nhỏ lên bếp than hồng,
khi miếng ngói nóng, múc vài thìa dầu rưới lên, chén dầu đặt ngay bên
dưới miếng ngói để hứng dầu chảy xuống. Từng lát thịt bò đã ướp gia vị
được cho lên nướng, trong quá trình nướng, thỉnh thoảng lại múc một thìa
dầu rưới lên để thịt bò không bị cháy và thơm ngon.

Rau sống và bánh tráng là nguyên liệu ăn kèm không thể thiếu.

Những lát thịt bò được nướng chín vàng hấp dẫn, tỏa
mùi thơm nức kích thích bao tử khiến bạn chỉ muốn thưởng thức ngay. Món
bò nướng ngói có cách thưởng thức như những món cuốn khác. Đầu tiên bạn
lấy một miếng bánh tráng mỏng, cho lên đó các loại rau như xà lách, tía
tô, diếp cá, húng thơm, húng quế, một ít bún, vài lát thịt bò cuốn tròn
lại chấm vào chén mắm nêm và thưởng thức.

Sau khi nướng chín, bò nướng ngói được thưởng thức như các món cuốn khác của người Việt.

Cái vị ngọt, thơm của thịt bò hòa trong cái vị mằn mặn
hơi chua của mắm nêm cùng vị thơm, mát của các loại rau ăn kèm hòa
quyện vào nhau tạo thành một hương vị thơm ngon, khiến thực khách vừa ăn
vừa gật gù khen ngon.

Mắm nêm là thức chấm thơm ngon của món ăn này.